手作りごぼうチップスとそばせんべい☆

この夏、このごぼうチップスを何度作ったかなぁ。。。

姫たちもおやつに欲しい！ってリクエストがあるくらい、すごく気にってました。

ごぼうって、意外と１本使い切るのに頭を悩ませんか？
でも、コレはあっという間に使い切るし、１本じゃ足りないくらいです。

ごぼうを洗って、ピーラーで薄くむいたものを、水分を取ってフライパンに多めのの油で揚げるだけ。仕上げに塩を軽く振ってください。
お塩もなるべくおいしいお塩がいいかも♪

ちなみに、私は沖縄の雪塩を使いました。
雪塩ってほんとふわふわして、まるやかな塩味でおいしい～～～気に入りました♪
また、このごぼうチップスをサラダや、かき揚げ、サラダうどんに乗せてもあいますよ。
香港でもごぼうが手に入るので、是非試してみてください☆

そして、あまったおそばでそばせんべい。
あまったおそばって、結局冷蔵庫でカピカピになって捨ててしまうことが多い我が家。
このレシピに出会ってからは、あまったおそばでいつもこのパリパリおそばせんべいを作っています。

じゃこと、ゴマも入るので、カルシュムも豊富です。

①あまった茹でたおそばに、（１人前)水大さじ３倍を加えほぐす。

②そこに、じゃこ１/２カップ、ごま大３、塩ひとつまみをいれ混ぜる。

③薄力粉大３を振りいれ、軽く混ぜ５等分にする。

④フライパンに多めのサラダ油をいれ、焼く。

⑤焼き色が付いたら、裏がえしフライ返しなどで、押し付けながら、ぱりぱりになるまで焼く。

レシピは、てんきち母ちゃんの毎日ごはんより。

おやつに、おつまみに、おかずに？万能です♪